L’overtourism ha spinto molte destinazioni italiane a ripensare il proprio modello turistico, privilegiando la qualità dell’esperienza sulla quantità dei visitatori.
Venezia e il Modello Prenotazione
Il sistema di prenotazione obbligatoria per i visitatori giornalieri di Venezia, dopo un avvio controverso, sta producendo risultati tangibili. I flussi turistici si sono distribuiti più uniformemente nell’arco della settimana, riducendo le punte del 35%. I residenti hanno registrato un miglioramento della qualità della vita, e paradossalmente la soddisfazione dei turisti è aumentata: meno folla significa un’esperienza più autentica e piacevole.
I Borghi come Alternativa
Il programma Borghi d’Italia ha attratto investimenti per 2 miliardi di euro, trasformando piccoli centri storici in destinazioni di turismo lento. Civita di Bagnoregio, Matera, Castelluccio di Norcia offrono esperienze immersive che i grandi centri urbani non possono replicare. Le strutture ricettive diffuse — alberghi con camere sparse nel borgo — mantengono il tessuto urbano vivo e distribuiscono i benefici economici tra i residenti.
Enogastronomia e Territorio
Il turismo enogastronomico genera 15 miliardi di euro annui in Italia e cresce del 12% l’anno. Le esperienze più richieste combinano degustazione, visita al produttore e paesaggio: le strade del vino in Toscana, i caseifici parmigiani, le tonnare siciliane. I turisti gastronomici spendono in media il 40% in più rispetto al turista tradizionale e tornano più spesso.